最后,他们下午要去河边野餐,到时候从家里带吃食就成了。
“师父做的豆腐包子就是活了。"汤遇春还记得老食客那番话。汤化吉知道师姐啥意思,师姐也想做的跟师父一样好,不由说:“师姐,你已经很厉害了。”
“我知道,你说等我到师父那个年龄会不会更厉害?”“……师姐,咱们师父也不大还很年轻。”“我也没说师父老,我说的是师父手艺好。”“我知道。”
小孩子们每日就是这般东拉西扯的闲聊,隔三差五去玩,天气一日日暖起来,草长莺飞,除了进山摘果子外,不上学了下午还要摘野菜,汤显灵还是很喜欢吃野菜的,蒸点野菜团子、野菜麦饭、凉拌野菜、野菜面条等等。转眼间一个月过去,汤遇春这日说:“师父,咱们酿的酒到日子了。”“?到了吗?“汤显灵仔细回想了下日期,“还真是。”“明日你俩别上学了,跟我蒸酒。”
汤遇春:!!!高兴坏了。
汤化吉是暗暗高兴,可算是不用学文章了。定的酒坛子已经回来了,开水烫过晾干,摆在阴凉处。第二日时,师徒三日进厂子开始蒸馏萃取一一
汤遇春和汤化吉拆开一个大缸,看到里头高粱,松了口气,没发霉,还有酒味。不过也是,师父出手,咋可能做坏了呢?最后一步也很简单,蒸笼底下先铺一层麦子壳,而后将发酵好的高粱往蒸笼里放,专门做的工具,有个过滤木嘴,酒坛子在底下接住,最后一步就是蒸筑上头套铁锅,铁锅里要放冷水,这样才能萃取。铁锅里的冷水要勤换着。
随之温度上来,木嘴滴滴答答流出′白水一一这就是高粱白酒了。汤显灵舀了一勺,尝了尝味道,不由皱巴着一张脸。“师父做坏了吗?”
“不能啊,我闻着都是酒味。”
汤显灵看向俩徒弟,将酒勺递过去,叮嘱说:“遇春能喝一口,化吉你就挨一挨得了。”
汤遇春一听高兴得意,她是大人了,小师弟还是小孩呢。她捧着酒勺喝了一口,顿时也跟师父那般皱着一张脸,汤化吉着急在旁边问:“咋样师姐,你怎么和师父一个样。”“就是酒,就是太辣了。“汤遇春说完,又咂摸了下,“可是后劲还有点纯,绵绵的。”
汤化吉捧着酒勺,只碰了一碰,他得听师父的话,而后说:“好香啊。”汤显灵:…
汤遇春目光灼灼看师弟,师弟舌头坏了吧,那么辣,怎么就香了,“你再试试,乍一喝可辣舌头了,你是不是没喝到。”汤化吉喝到了,此时听师姐这般问却不反驳,说:“兴许是吧,那我再喝一口,就一小囗。”
汤显灵听了点头,小孩还是有分寸的。
汤化吉得了师命,这次喝了一大口,顿时眼睛亮了,说好喝。“?“不怎么爱喝酒的汤师父满头问号。
不管是现代还是时下,别说白酒,就是啤酒汤显灵也不喜欢喝,觉得苦涩,他喜欢喝冰可乐。
汤化吉说的很认真,仔细品尝,感受舌尖的味道,说:“真的,甜甜的绵绵的,很好喝很舒服的。”
师徒二人端详了又端详,还再度试了试,最后汤遇春得出:小师弟可能是天生的酒鬼吧。
汤显灵则严肃说:“你还小呢,个头都没长高,没成年前不能偷偷喝这个,知道没?”
“知道了师父。“汤化吉乖乖答应。
给铁锅换冷水,蒸馏白酒,忙忙碌碌。
三百斤的高梁,最后做出了一百六十斤的白酒,汤显灵在厂子里干了两日,身上自带一股酒味,村里一些壮汉听说汤老板酿出了酒,还有些人问汤老极买酒。
汤显灵卖归卖,只是提醒大家少喝点,酒喝多了容易生事。大家忙保证。
村民拎着竹筒、小酒罐,这家几两,那家几两,买的都不多,就是凑个热闹,结果一喝一一
以前村里酒量最好的壮汉,喝了汤老板酿的酒,是倒头大睡睡了一宿,都叫不起来,后来醒来后,见人就说:汤老板酿的这酒好啊,好喝,也容易醉人,醉人后起来脑子也不疼。
以前喝黄酒浊酒喝多了,起来头晕乎乎的难受。村长也跟着汤老板买了半斤。
汤显灵对村民开价便宜,也是第一次酿,说:“不多卖的,回头我要运到城里,酒楼开了,总不能只吃菜没有酒。”“对对对,说的是,就是您这酒特别好,小老儿我没吃过这般好的酒,厚着脸面来买。"村长笑呵呵说。
汤显灵也捧回去,说大家捧场客气了云云,但他心里明白,自己酿的酒有金手指加持,这白酒的质量是真的好。
有了白酒,还想酿些青梅酒。
正好山里青梅下来了,汤显灵在村里雇了人摘青梅,青梅洗后晾干用盐抓过一一都是有比例的,而后用白酒浸泡下,这就是青梅酒了。做完了这一切,快进夏了。
铁牛赶着骡车来接自家夫郎了,同时说了个消息,“前两日袁大人找到我,说有一位合适的男郎想求娶甜甜。”
蒋芸汤珍都急了,放下手里东西,让铁牛先说清。汤显灵看铁牛神色,猜测说:“那男郎家里不行?还是人不行?”“人我见过一面,外貌上没什么挑的,性子不熟,家世多是袁大人说的。”铁牛没藏着掖着,孩子们没在院子里,就直接