定豪挠挠头，“所以我得先做计划，算成本，做市场调研。不能再像以前那样莽撞了。”

他说这些话的时候，眼睛里有一种朱珠从未见过的光。那不再是少年人不知天高地厚的莽撞，而是一种经过思考后的、沉静的决心。

“豪哥，”朱珠轻声说，“你……变了。”

李定豪笑了笑，扯到嘴角的伤，疼得龇牙咧嘴：“不变不行啊。再不变，下次可能就没这么好运了。”

吃完饭，朱珠收拾碗筷，李定豪继续看书。窗外的天色渐渐暗下来，病房里的灯自动亮起，在白色墙壁上投下柔和的光晕。

“对了，”李定豪忽然想起什么，“寒假去省城的事，你听说了吗？”

“听说了。”朱珠点头，“我爸说，李叔和我爸商量好了，等咱们放寒假，就带咱们几个去省城，还要去南方看看。”

“嗯。”李定豪望向窗外，“我想去看看，省城的书店有多大，南方的工厂是什么样子。我想知道，真正的生意是怎么做的。”

他说这话时，声音很轻，却带着一种不容置疑的坚定。

朱珠看着他被灯光勾勒出的侧脸轮廓，忽然觉得，那个从小和她一起长大、一起闯祸、一起挨骂的男孩，真的在长大。

也许，成长就是这样——在疼痛中醒悟，在挫折中前行，在一次又一次的跌倒与爬起中，慢慢看清自己要走的路。

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十二月的第三个周末，尤甜甜迎来了培训学校的第一次阶段性考核。

考核内容是在三小时内完成一款指定蛋糕——黑森林蛋糕。从蛋糕坯的烘烤、奶油的打发、樱桃酒的浸泡到最后的组装装饰，每一个环节都要现场操作，由周师傅和其他三位老师打分。

操作间里气氛紧张。二十几个学员各自占据一个操作台，面前的原料整齐排列：面粉、鸡蛋、糖、可可粉、淡奶油、黑樱桃、樱桃酒……

尤甜甜深吸一口气，系好围裙，戴上厨师帽和口罩。她先检查了一遍工具——打蛋器、刮刀、抹刀、裱花袋，确认一切就位。

“开始。”周师傅按下计时器。

操作间里顿时响起各种声音：打蛋器的嗡鸣，搅拌碗的碰撞，烤箱门开合的轻响。空气里弥漫开可可粉的苦香和樱桃酒的甜醇。

尤甜甜按照练习过无数次的步骤，先分离蛋黄蛋清，打发蛋白，混合面糊。她的动作不算最快，但很稳，每一个步骤都严格遵循标准。面糊倒入模具，轻轻震出气泡，送进预热好的烤箱。

等待烘烤的十五分钟里，她开始处理奶油和樱桃。淡奶油要打到七分发——太稀挂不住，太硬口感差。樱桃要去核，用樱桃酒浸泡入味。

时间一分一秒过去。有学员手忙脚乱打翻了奶油盆，有学员烤糊了蛋糕坯，急得直跺脚。尤甜甜专注在自己的操作台上，心无旁骛。

蛋糕坯出炉，晾凉，切片。一层蛋糕坯，一层奶油和樱桃，再一层蛋糕坯……组装，抹面，装饰。最后撒上巧克力碎，点缀几颗完整的樱桃。

“时间到。”

尤甜甜放下手中的裱花袋，退后一步，看着自己完成的作品。三层巧克力蛋糕坯，雪白的奶油，深红的樱桃，黑色的巧克力碎——标准的黑森林蛋糕。

周师傅和其他老师挨个检查、品尝、打分。走到尤甜甜的操作台前时，周师傅切开一小块蛋糕，仔细看了看切面——层次分明，奶油均匀，樱桃分布恰到好处。

她尝了一口，点点头：“奶油打发到位，樱桃酒浸泡时间合适，蛋糕坯湿度正好。不错。”

尤甜甜悬着的心落了下来。

考核结束后，成绩当场公布。尤甜甜排在第五名——不算顶尖，但稳稳站在了中上游。第一名是个有三年烘焙经验的男生，第二名就是那个说“差不多就行”的刘玲——她虽然嘴上随意，手上功夫却扎实得很。

“可以啊甜甜！”张桂英拍她的肩膀，“第一次考核就进前五！”

尤甜甜笑了笑，心里却没有太多喜悦。她看到了自己和其他人的差距——在效率上，在创意上，在对原料特性的把握上。她要学的还有很多。

放学后，她没有立刻回宿舍，而是去了学校的图书馆——其实只是一间不大的阅览室，放着些烘焙杂志和专业书籍。她找到一本《欧洲经典西点图鉴》，坐在窗边翻看起来。

书里收录了法国、意大利、德国等地的传统点心，配着精美的图片和详细的配方。尤甜甜一页一页地看着，看到奥地利萨赫蛋糕时，眼睛亮了——那层层叠叠的巧克力，精致的装饰，让她想起“甜蜜蜜”柜台里那些朴素的糕点。

差距太大了。但她不灰心，反而更坚定了要学好的决心。

窗外飘起了今冬的第一场雪。细碎的雪花在路灯的光晕里飞舞，悄无声息地落在光秃秃的枝头，落在冷硬的地面上。

尤甜甜合上书，走到窗边。玻璃上结了薄薄一层雾气，她用手指在上面画了一个小小的蛋糕，又画了一个笑脸。

她想，等寒假回去，要给家人做一次正宗的西点。给哥哥做他爱吃的苹果