在丰泽园见到了另外一个大厨王明礼，挺和善一个人，鲁菜出道，也擅长川菜。

王泽忙活了几天，后厨基本摸清，郭有德三个徒弟，一灶的程前，刘顺。二灶李满仓。王明礼两个徒弟，一灶郝仁，二灶袁达。胡赞两个徒弟一灶魏强，二灶范通。其他都是属于学徒或者三人的徒孙级别的。

再就是两个面点师傅佟大年和万永。

随着新年逐渐过去，丰泽园开始忙碌起来，慢慢王泽名声渐显，有着拜师时宾客传播，再就是来丰泽园客人吃过他做的菜后一片赞誉。这也导致王师傅天天忙的跟狗似的，每天逗文若的功夫都没有了，导致小姑娘好几天没给他好脸色看。

过完元宵节，正月十六，王泽休息，跟何大清约定去看他，带上文若，不带不行，要不然就一副我哭给你看，哄都哄不好那种！

买了两份糕点文若付钱，小姑娘心疼半天，王泽暗笑叫你跟着。叫了辆人力车直奔南锣鼓巷，灰黑的街面，行人大多匆匆来去，各个店铺有气无力挂着幌子，不见几个顾客上门，整个城市都显的颓废。

保和堂到南锣鼓巷有4公里多，人力车用了近半个小时，下车在王泽翻了翻口袋表示兜比脸都干净后，文若撅嘴拿出荷包给了三个大子。

南锣鼓巷95号，何大清给的地址，紧挨帽儿胡同，北靠南下洼子胡同，西临豆角胡同，地安门外大街。这边门牌号全是单数，双数在对面。这是一个大二进小三进四合院，四合院前门开在靠右侧（四合院没有大门开在正中央的），没碰到什么人，二人迈步进入院中，前院右侧靠门是个门房，正东偏院二间房，对应正西偏院二间房，大门左侧是一排四间倒座房。

穿过前院正中垂拱门，正对拱门是三连间正房，正房两侧各有东西耳房，两侧抄手游廊后东西对称天井，厢房，厢房耳房，东抄手游廊穿过天井后是后院。

进入中院后，几个半大孩子在院中玩耍，可能天冷不见大人出来，其中一个十多岁，干瘦小长脸男孩上前问，“你们找谁？”

看这小驴脸王泽有点想乐，这是低配版的许大茂吧？“我找何大清。”

小男孩一回头，“傻柱，找你爸的。”

一个稍大点的男孩裹挟棉袄，黑着小脸，长的还挺壮实，上前瓮声问道，“你谁啊，找我爸做什么？”

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