第257章 岔路口(2 / 4)

桐花街 云兰妞 2910 字 1个月前

“锦荣来啦!”钟兴正在院子里整理大棚用的塑料薄膜,看见李锦荣,热情地招呼,“定豪也来啦?长这么高了!”

“外公。”李定豪礼貌地打招呼。

“春仙那丫头总念叨你们这儿好。”李锦荣笑着说,“说好吃的多。”

“那可不,等会儿给你们装点新下的鸡蛋,还有自家腌的腊肉。”钟兴说着,看了眼李定豪,“定豪这是……跟着学做生意了?”

“嗯,带他出来看看。”李锦荣说,“这孩子,以前莽撞,现在知道用功了。”

钟兴点点头:“年轻人肯学是好事。现在时代变了,光靠蛮干不行,得用脑子。”他顿了顿,“对了,我大孙子钟正,今年高中毕业,不想上大学,说要跟我搞大棚。我琢磨着,让他去省城学学现代农业技术,你们在省城有门路吗?”

李锦荣想了想:“我回头问问。省农大应该有这样的培训班。”

李定豪在旁边听着,心里一动。钟正比自己大几岁,已经在规划未来了。而自己呢?十五岁,刚刚摸到一点方向。

从钟家出来,货车已经装了大半。李锦荣看看时间:“差不多了,回去吧。下午还得把这些货分拣、包装,明天一早送到省城。”

回程路上,李定豪靠着车厢,看着窗外飞掠而过的山林。阳光透过树叶的缝隙洒下来,在车厢里投下晃动的光斑。他忽然问:“爸,你像我这么大的时候,在做什么?”

李锦荣沉默了一会儿:“我像你这么大的时候……跟着你爷磨豆子,做豆腐,空闲跟着你外公采药,那时候想的就是多采点药,多卖点钱,让家里日子好过点。”

“没想过以后要做什么吗?”

“想过。”李锦荣笑了,笑容里有些沧桑,“想开个药铺,想把你妈娶回家,想让你爷爷奶奶过上好日子。就是这些简单的念头,撑着我一步步走到今天。”

简单的念头。李定豪咀嚼着这四个字。自己呢?最初只是想挣点零花钱,后来想证明自己,现在……现在他想做点实实在在的事,像父亲一样,撑起一个家,走出一条路。

车子颠簸着,李定豪闭上眼睛。脑海里浮现出在省城看到的那句话,写在一栋正在建设的大楼外墙上:“路虽远,行则将至。”

是啊,路还长。但总得开始走。

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同一时间,省城西点培训学校的操作间里,尤甜甜正在进行赛前最后一次模拟练习。

操作台上摆满了各色原料和工具。她今天要完整地做一遍“花城四季”——桃花酥、荷花糕、桂花饼、梅花饺。从和面、调馅到成型、烘烤、装饰,每一个环节都要严格计时。

林珊特意请了假来陪她。此刻正站在操作间外,透过玻璃窗看着。

“开始。”周师傅按下秒表。

尤甜甜深吸一口气,系好围裙,戴上厨师帽和口罩。她的手很稳,眼神专注。先做桃花酥——粉色面团擀成薄片,包裹枣泥馅,捏成五瓣桃花状,刷蛋液,撒芝麻,进烤箱。

接着是荷花糕。用模具压出荷花形状的糕体,蒸制的同时准备馅料——莲蓉混着新鲜莲子碎。蒸好的糕体稍凉后,小心地填入馅料,再用食用色素画出粉色的花瓣。

桂花饼最简单,也最难。简单在工序,难在火候。饼皮要酥脆,但不能焦;桂花蜜要香甜,但不能腻。尤甜甜盯着烤箱的温度计,在最佳时刻取出烤盘——金黄色的饼皮上,桂花蜜泛着晶莹的光泽。

最后是梅花饺。这是她创新的做法——用饺子皮包入豆沙馅,捏成梅花形状,蒸熟后用食用色素点出花蕊。难点在于皮要薄而不破,形状要美观。

当四样点心整齐地摆在展示盘上时,秒表停在两小时四十五分。比比赛规定的三小时提前了十五分钟。

周师傅走过来,仔细检查每一样点心。她拿起一块桃花酥,掰开——酥皮层数清晰,枣泥馅料均匀。尝了一口,点头:“酥、香、甜,都到位了。”

又尝了荷花糕:“口感绵软,莲子的清甜正好中和了莲蓉的腻。”

桂花饼:“火候掌握得好,饼皮酥脆,桂花香浓郁。”

梅花饺:“造型别致,豆沙细腻。”

检查完,周师傅看向尤甜甜:“技术上没问题了。现在的问题是——”她顿了顿,“讲故事。”

“讲故事?”尤甜甜有些困惑。

“对。”周师傅说,“比赛不光比手艺,还比创意,比文化。你这套‘花城四季’,背后有什么故事?为什么要做这个?怎么想到的?这些都要想好,到时候评委可能会问。”

尤甜甜愣住了。她做这套点心,纯粹是因为喜欢花城的四季,想用点心把它们呈现出来。至于背后的故事……她没想过。

林珊走进来,拍拍她的肩:“别急,我们一起想。花城四季……春天桃花开,夏天荷塘香,秋天桂花雨,冬天梅花雪。这都是花城的特色,也是游子的乡愁。你在省城学习,想念家乡,所以做了这套点心。这就是故事。”

尤甜甜眼睛亮了:“对,就是这样。”

“还不够。”