河南烩面配凉拌菜(4 / 4)

今日雾气大,露水也重。

徐老先生今日一大早就生气,然后折腾到现在,看着热气腾腾的面条,想着确实与别家的不一样,但其实邹老头说的多天花乱坠,他也觉得汤面汴京城的食肆酒楼都做出来花了,再难有新的点子,但现在看着面条,倒是稀罕,先喝口汤,鲜,非常鲜,筷子挑起宽的面叶,面条看起来很是嫩滑,他大口吃下去,劲道,爽滑,好吃。

沈嫖把凉菜端上来,先闻到的是香油的香味。“慢用。”

邹祖父已经吃了好多口烩面了,他和徐老头不一样,对沈小娘子的手艺完全信任,果然吃起来不比热干面差,而且配着羊汤喝,更香,不过汴京的凉菜多,这样乱拌的还没见过,他尝试的夹上一口面筋,筷子用力一夹,那面筋竞象被挤出汁水来,闻着味道和热干面的香很像,他入口就是面筋的劲道,还有汤在嘴中炸开。

“这个是用了热干面的那个酱汁吗?”

他先是惊喜的问沈嫖。

“是的,邹老先生味觉真灵。”

邹祖父满意的点头,吃着后味还有些辛辣味,辣的还带着油香,应当是用了茱萸,但这个辣比茱萸的还要好吃一些。徐老头也不吭声,他只大口吃,猪耳朵,猪肝,还有爽口的海带丝。两个人一碗面吃的都打了饱嗝,凉菜也没了。徐老头擦过嘴,看下那猪蹄,“小娘子手艺啊,麻烦这猪蹄都打包了吧,我带回家吃。"他现在知道邹老头为何不告诉他了,如果是他先只晓这家食肆的,定然也不会告诉他的。

沈嫖用油纸给猪蹄包好,然后麻绳绑着,这样提着就能走。羊汤烩面,她定价一碗是十二文钱,面价格特别便宜,只贵在羊肉和骨头上,这个价格也算合适,一盘凉拌菜,包含了荤腥的一盘是八文钱。这二人吃完喝足后,那包子都还没蒸到火候呢,所以包子今日暂且没有办法打包了。

邹远在码头看向食肆门口,瞧见那烟囱冒烟,知道是沈小娘子已经在做饭了,但紧接着就见到祖父和外祖父一同出来,他连忙躲了一下,这俩人怎么能这么和谐?祖父本来就难对付,外祖父又特别聪明,一文一武,想起幼时被拽着学习,练完武就得坐下读书,他差点被逼的要跳汴水河了。还没到下值,邹远就拉着陶谕言过来食肆内,顾左右而言他的问了沈小娘子一堆事,得知那只是两位普通的食客,他才放下心,又点上两碗烩面,一盘凉菜。

“要吃辣吗?”

邹远点头,他还挺喜欢吃辣的,上次那烤羊肉串的蘸料就很香,越吃越香。沈嫖给凉菜里加了一勺辣椒油,比二位老人的要多一些。邹远喜欢吃面食,他呼噜呼噜的喝了大半碗,又吃起猪耳朵,脆脆的,很有嚼头,不过味道里的辣比茱萸的要香,而且是香辣香辣的。“沈小娘子,这个凉菜好吃,辣倒是和茱萸不同。“他边品尝着还边细细回味。