媳妇！”

“恭喜恭喜！”

阳光洒在每个人脸上，暖洋洋的。

七

国营第四食堂今天不对外营业。

八张圆桌摆得整整齐齐，每桌八个凳子。桌上铺着红色的塑料布——是王科长特批从仓库里借来的。每张桌子中央放着一盘瓜子、一盘花生、一盘水果糖，都是凭票供应的紧俏货。

客人陆续到了。有沈家的邻居，有建国的工友，有秀兰的同事，还有嘉禾食堂的同事。大家穿着最好的衣服——虽然大多打着补丁，但洗得干干净净。

静婉作为家长，站在门口迎接客人。她今天特意穿了那件墨绿色的缎面棉袄，头发梳得一丝不苟。每个客人来，她都笑着打招呼，收下贺礼——大多是一两块钱，或者暖壶、脸盆之类的日用品。

秀兰的弟弟李有田也来了，穿着一身新做的蓝布衣服，头发抹了水，梳得油光发亮。他径直走到静婉面前，递上一个红纸包：“大娘，这是我姐的嫁妆。”

静婉打开，里面是二十块钱，还有一对银镯子——很细，很旧，但擦得锃亮。

“这是……”静婉问。

“我娘的遗物。”有田说，“家里穷，就这点东西。我姐说，一定要带给您。”

静婉的眼眶湿了。她把镯子握在手心，冰凉冰凉的，很快被捂热了。

“好孩子，进去坐吧。”她说，“以后，这就是你家。”

婚礼仪式很简单。王科长作为领导兼证婚人，说了几句祝福的话：“……沈建国同志和李秀兰同志，在今天这个光荣的劳动节结为夫妻，是双喜临门！希望你们在未来的日子里，互敬互爱，共同进步，为建设新中国贡献力量！”

然后就是鞠躬。一鞠躬向毛主席像，二鞠躬向家长，三鞠躬夫妻对拜。

建国和秀兰面对面站着，都低着头。鞠躬的时候，两个人的头轻轻碰了一下，又赶紧分开。底下响起善意的笑声。

“礼成！”王科长高声宣布，“开席！”

八

后厨里，嘉禾正在指挥上菜。

三个徒弟，加上食堂的两个帮工，五个人忙得脚不沾地。灶台上八口锅同时开火，蒸汽弥漫，香气扑鼻。

“凉菜先上！”嘉禾一边炒菜一边喊，“八凉菜：素鸡、素鸭、素火腿、蓑衣黄瓜、拌三丝、糖醋萝卜、姜汁藕片、五香豆干！”

刘卫东端着托盘往外跑，一趟端四盘，稳稳当当。

凉菜上桌，客人们都瞪大了眼睛。

“这是素的？看着跟真肉一样！”

“尝尝，尝尝！”

筷子伸向盘子。素鸡有鸡肉的纹理和口感，素鸭皮脆肉嫩，素火腿咸香适口。每道菜都做得精致，摆盘也讲究，蓑衣黄瓜真的像一件蓑衣，薄如蝉翼却不断。

“这是沈师傅的手艺？”有人问。

“那当然！沈家祖传的素斋手艺！”

热菜接着上。素烧鹅、素排骨、素丸子、烧二冬（冬菇、冬笋）、家常豆腐、烧茄子、炒合菜、素烩三鲜。

每上一道菜，就引起一阵惊叹。

“这素烧鹅，比真鹅肉还香！”

“素排骨怎么做的？居然有骨头的感觉！”

“这丸子，咬一口满嘴香，什么做的？”

嘉禾在厨房里听着外面的议论，嘴角上扬。他正在做最后一道汤——西湖莼菜羹。莼菜是托人从杭州带来的，嫩滑如丝，配上豆腐丁、香菇末，勾薄芡，淋香油。

“师傅，都齐了。”刘卫东跑进来汇报。

“好。”嘉禾关火，擦了擦汗，“你们也去吃吧，剩下的我来。”

徒弟们出去了。嘉禾靠在灶台边，点了根烟。后厨突然安静下来，只有炉子里的余火噼啪作响。

他想起很多年前，父亲沈怀远教他做第一道素菜时的情景。那是抗战时期，肉食紧缺，沈记饭店开始做素斋。父亲说：“素菜不是没有肉，而是不用肉也能做出肉的味道。这考验的是厨子的真功夫。”

现在，他把这真功夫用在了哥哥的婚宴上。

九

秀兰坐在主桌，几乎没动筷子。

建国给她夹菜：“吃啊，别光坐着。”

“我……我不饿。”秀兰小声说。她看着满桌精致的菜肴，心里五味杂陈。在老家，婚宴能有四个菜就不错了，大多是白菜豆腐。这一桌全素宴，在她看来简直是皇帝般的待遇。

“尝尝这个。”静婉夹了块素烧鹅放到她碗里，“嘉禾特意为你做的。他说新娘子可能不爱吃肉，就做了全素。”

秀兰夹起那块素烧鹅，咬了一小口。豆皮的韧劲，香菇的鲜香，还